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Pourquoi végétaliser son alimentation ?

Dernière mise à jour : 14 mai 2022

Est-ce que tu savais que pour avoir une santé optimale, il faudrait consommer environ 80% de produits d'origine végétale et 20% de produits d'origine animale ? 🤔

Je t'explique ici en 4 points pourquoi il est primordial de faire la part belle aux végétaux ! 🥦


  • Pour sa santé :

Une consommation excessive de produits d’origine animale entraîne :

- Des excès de cristaux ; les cristaux sont des déchets dus aux excès protéiques (particulièrement la viande et la charcuterie). Ils entraînent des « maladies à cristaux » : inflammation articulaire, déminéralisation, goutte…etc.

- Un déséquilibre acido-basique (je t'en parlerai dans un prochain article de blog).

- Une inflammation de l’organisme.


Ces symptômes entraînent, sur le long terme, des pathologies et/ou des maladies.

L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (ANSES) et le Haut Conseil de la santé publique (HCSP) préconisent l’adoption d’une alimentation plus végétale. En effet, c’est une réponse adaptée aux problèmes de santé de plus en plus nombreux comme les maladies cardiovasculaires, le diabète ou le cancer par exemple.

Les études scientifiques montrent que l’alimentation végétale (et donc la consommation de produits pauvres en graisses, riches en fibres, en antioxydants et en glucides complexes) réduit les risques de cholestérol, d’ostéoporose, de problèmes cardiaques ou de tension artérielle, maîtrise le diabète et contribue à la prévention du cancer.


Une alimentation à tendance végétale (à 80%), lorsqu’elle est correctement mise en place, a également de nombreux bienfaits : amélioration du transit (car plus d’apports en fibres) + une meilleure flore intestinale (car plus d’apports en vitamines & minéraux).


  • Pour la planète :

Savais-tu que l’élevage (pour la consommation de produits animaux) est l’une des principales causes de la déforestation et de la dégradation des sols ?


Pour ne donner que quelques exemples sur l’impact de d’élevage :

- Les 2 tiers de la déforestation de la forêt brésilienne sont dus à l’élevage.

- La surpêche de poissons sauvages a des impacts désastreux sur la biodiversité marine.

- Les émissions de gaz à effet de serre supérieures à celles émises par la totalité des transports mondiaux selon l’ONU.


Voici quelques infographies pour se rendre compte de l’impact écologique de l’agriculture animale (issues de la formation « Transition végétale » de Marco Pois Chiche) :





  • Pour les animaux :

En France : chaque jour, 3 millions d’animaux sont élevés et tués à un âge très jeune pour être mangés. Cela représente 1,1 milliard d’animaux/an.


Les conditions d’élevage et d’abattage des animaux sont très souvent scandaleuses ! Les normes ne sont généralement pas respectées et les contrôles sont très rares.

Si le sujet t’intéresse, je te conseille le livre : Plaidoyer pour les animaux de Matthieu Ricard ou No Steak d’Aymeric Caron.



  • Pour ton porte-monnaie :


En effet, acheter moins de viande et de poisson = plus d’économies !

Passer à une alimentation plus végétale (et donc consommer plus de produits bruts) permet de réduire le budget de tes courses alimentaires.



Tu l’as vu, cela fait beaucoup de raisons pour diminuer sa consommation de produits d’origine animale. Mais passer à une alimentation plus végétale (ou entièrement végétale) sans transition et sans avoir les informations essentielles peut être dangereux pour la santé.


En effet, une végétalisation trop rapide et mal faite peut entraîner à long terme : dysbiose, candidose, syndrome de l’intestin irritable (SII), pathologies inflammatoires, intolérances alimentaires, allergies, eczéma, anxiété…etc.


Je t'invite donc à bien te renseigner lors de ton passage à une alimentation végétale, voire à te faire accompagner.

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Je suis Montaine, une naturopathe et coach bienveillante, qui a pour but de t'aider à faire la paix avec ton alimentation & avec ton corps ♡Ma mission : Accompagner les femmes à perdre du poids durablement pour qu'elles se sentent mieux dans leur corps 💃🏼 et qu'elles puissent vivre une vie saine & sereine 🌿


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